پروبیوتیک ها و کاهش وزن

خواص پروبیوتیک ها برای لاغری

پروبیوتیک‌ ها میکروارگانیسم‌ های بسیار ریزی هستند که از فواید بسیاری برخوردارند.

آنها هم در مکمل‌ ها و هم در مواد غذایی تخمیر شده وجود دارند.

پروبیوتیک‌ ها موجب بهبود عملکرد دستگاه گوارش، سلامت قلب و اصلاح عملکرد سیستم ایمنی می‌ شوند و این تنها چند مورد از مزایای آنهاست.

چندین مطالعه در این زمینه نشان می‌ دهد که پروبیوتیکها به کاهش وزن و کاهش چربی شکمی کمک شایانی می‌ نمایند.

باکتری‌ های روده در تنظیم وزن بدن موثرند.
 

صدها نوع مختلف میکروارگانیسم در دستگاه گوارش زندگی می‌ کنند

اکثر آنها باکتری هستند و اغلب آنها مفیدند. باکتری‌ های دوستانه چندین ماده‌ ی مغذی مهم از قبیل ویتامین K و انواع خاصی از ویتامین B را تولید می‌ کنند.

آنها همچنین به تجزیه‌ی فیبرها که بدن قادر به هضم آنها نیست کمک می‌ کند و آنها را به اسیدهای چرب مفید با زنجیره‌ ی کوتاه مانند اسید بوتیریک بدل می‌ سازد.

هر یک از باکتری‌ های مفید روده به یکی از این دو خانواده‌ ی اصلی تعلق دارند: bactriodetes و firmicutes که به نظر می‌ رسد وزن بدن به تعادل بین این دو خانواده از باکتری‌ ها مرتبط است.

هم مطالعات انسانی و هم جانوری حاکی از آن است که افراد با وزن طبیعی باکتری‌ های روده‌ ایی متنوع تری نسبت به افراد مبتلا به اضافه وزن یا چاقی دارند.

در این مطالعات، مشخص شد که غالب باکتری های روده‌ ایی افراد چاق از خانواده‌ ی firmicutes بوده و اندکی از آن به خانواده‌ ی bacteriodetes تعلق دارد.

چندین مطالعه‌ی جانوری در این زمینه انجام شد و نتایج نشان داد اگر باکتری روده‌ ایی موش‌های چاق را به روده‌ی موش‌ های لاغر منتقل کنیم، موش‌ های لاغر، چاق می‌ شوند.

تمام این مطالعات دال بر آن است که باکتری‌ های روده‌ ایی نقشی مقتدرانه در تنظیم وزن ایفا می‌ کنند.
 

تاثیر پروبیوتیک ها در کاهش وزن و لاغری

محققان معتقدند که برخی پروبیوتیک‌ های خاص مانع از جذب چربی مواد غذایی می‌ شوند، این امر با افزایش دفع چربی از مدفوع محقق می‌ شود.

به عبارت دیگر، پروبیوتیک‌ها باعث می‌ شوند بدن کالری کمتری را از غذاهای مصرفی درو کند.

برخی از باکتری‌ ها، از قبیل لاکتوباسیل‌ ها نیز به همین ترتیب عمل می‌ کنند.
 

پروبیوتیک‌ ها به طروق دیگر نیز به مبارزه با چاقی می‌ پردازند

 

ترشح هورمون کاهش اشتها

پروبیوتیک‌ ها به ترشح هورمون سیری یا همان هورمون کاهش اشتها کمک شایانی می‌ نمایند. افزایش ترشح این هورمون سطح کالری‌ سوزی و چربی‌ سوزی را افزایش می‌ دهد.
 

افزایش لنف‌ سازها

پروبیوتیک‌ ها سطح پروتئین لنف‌ ساز را افزایش می‌ دهند. همین امر منجر به کاهش ذخیره‌ی چربی می‌ گردد.

همچنین شواهد بسیاری دال بر اینکه چاقی با التهابات در مغز مرتبط است، وجود دارد.

پروبیوتیک‌ ها با بهبود سلامت روده مرتبطند و التهابات وابسته به دستگاه‌ های مختلف بدن را کاهش داده و مانعی در برابر چاقی و اضافه وزن هستند.

با این وجود، باید به خاطر داشته باشید که این مکانیزم به قدر کفایت شناخته شده نیست. تحقیقات بیشتری در زمینه باید صورت پذیرد.
 

پروبیوتیک‌ های موثر در کاهش وزن و کاهش چربی شکمی

مطالعات اثبات می‌ کند که تیره‌ ی خاصی از تبار لاکتوباسیل‌ ها به کاهش وزن و کاهش چربی شکمی کمک می‌ کنند.

در یکی از این مطالعات،مشخص شد خوردن ماست‌ های حاوی لاکتوباسیل‌های fermentum (تخمیری) یا لاکتوباسیل‌ های amylovorus (نشاسته‌خوار)حدودا ۳ تا ۴٪ از چربی بدن را در طی ۶ هفته کاهش می‌ دهند.

یکی دیگر از مطالعات متشکل از ۱۲۵ شرکت‌ کننده بود که تاثیرات مکمل لاکتوباسیل‌ های rhamnosus (عصاره‌ی عناب)بر کاهش وزن و عدم کاهش وزن را مورد بررسی قرار داد.

در طول تحقیق ۳ ماهه، زنانی که پروبیوتیک مصرف نموده‌ بودند ۵۰٪ بیشتر از زنانی که دارونما مصرف کرده بودند، وزن خود را از دست دادند.
 

لاکتوباسیل‌ های gasseri (گازدار)

در بین تمام باکتری‌ های پروبیوتیک که مورد مطالعه قرار گرفته‌ اند، لاکتوباسیل‌ های gassei (گازدار) بیشترین تاثیر را بر کاهش وزن نشان داده‌ اند. مطالعات جانوری متعدد نشان داد که این لاکتوباسیل از خواص ضدچاقی برخوردار است.

بعلاوه، مطالعات بر روی بزرگسالان ژاپنی نتایج متحیرکننده‌ ایی در بر داشت.

یکی از مطالعات متشکل ۲۱۰ نفر با چربی شکمی فراوان بود. در این تحقیق مشخص شد که مصرف لاکتوباسیل‌های gasseri (گازدار) به مدت ۱۲ هفته موجب کاهشِ وزن، چربی دور اندام‌ ها، توده‌ی بدنی کوچکتر و سایز کم و دور باسن ظریف‌ تر می‌ شود.

علاوه بر این، چربی‌ های شکمی تا ۸.۵٪ کاهش می‌ یابد. با ابن وجود، هنگامی که شرکت‌ کنندگان مصرف پروبیوتیک‌ ها را متوقف نمودند، ظزف ۱ ماه تمام چربی شکمی آنها بازگشت.
 

برخی از پروبیوتیکها از افزایش وزن جلوگیری می‌ کند

کاهش وزن تنها روش راه مبارزه با چاقی نیست. پیشگیری از تجمع چربی از آن نیز مهمتر است، به طور مشخص، پیشگیری از شکل‌ گیری چربی بسیار حائز اهمیت است.

در یک مطالعه‌ی ۴ هفته‌ایی، مصرف نوع خاصی از پروبیوتیک با فرمول انحصاری vsl#3 مورد مطالعه قرار گرفت و روزانه به این شرکت‌کنندگان بیش از ۱۰۰۰ کالری غذا داده می‌ شد، اما مصرف همزمان این حجم غذا بعلاوه‌ی این پروبیوتیک خاص، اضافه نمودن وزن را محدود نمود و مانع از تجمع چربی شد.

برخی از اشکال پروبیوتیک‌ها نیز می‌ تواند خطر ابتلا به چاقی و اضافه وزن را افزایش دهند.

تمام مطالعات انجام شده در زمینه‌ی پروبیوتیک‌ ها بر خاصیت آنها در کاهش وزن صحه نمی‌ گذارد.

برخی از مطالعات نشان دادند که برخی از انواع پروبیوتیک‌  ها می‌توانند منجر به اضافه وزن شوند و نه کاهش وزن. از آن جمله این پروبیوتیک‌ ها می‌ توان به لاکتوباسیل acidophilus، لاکتوباسیل fermentum و لاکتوباسیل ingluviei اشاره نمود.

یکی از مطالعات مروری اخیر به بررسی ۴ آزمایش بالینی کنترل‌شده پرداخت. نتایج گواه آن بود که پروبیوتیک‌ ها موجب کاهش وزن، توده‌ی بدنی نشده یا سطح چربیِ بدنی افراد مبتلا به اضافه وزن و بزرگسالان چاق را کاهش نمی‌ دهند.

با این وجود، این مطالعه‌ ی مروری شامل مطالعات ذکر شده در بالا را نبود و آنها را مد نظر نگرفته بود.

پروبیوتیک‌ ها تنها تکه‌ ایی از پازل هستند.

پروبیوتیک‌ ها شامل طیف گسترده‌ ایی از فواید هستند.

با این وجود، تاثیر آنها بر وزن مغشوش است و به نظر می‌ رسد تاثیر آنها به نوع پروبیوتیک بستگی دارد.

شواهد گواه آن است که لاکتوباسیل gasseri به افراد چاق کمک می‌ کند تا وزن و چربی شکمی خود را کم نمایند. بعلاوه، مصرف یک پروبیوتیک ترکیبی موسوم به vsl#3 در کنار یک برنامه‌ ی غذایی مملو از کالری می‌ تواند مانع از اضافه وزن شود.

چنانچه علاقمندید تا آنها را امتحان نمائید، می‌ توانید هم لاکتوباسیل gasseri و هم vsl#3 را از سایت amazon به صورت آنلاین تهیه کنید.

در انتهای روز، انواع خاصی از پروبیوتیک‌ ها متعادل‌ ترین تاثیر را بر وزن شما خواهند داشت، به ویژه اگر در کنار یک برنامه‌ ی غذایی سالم و بر مبنای غذاهای طبیعی باشد.

با این وجود، دلایل متعددی دیگری وجود دارد که مصرف مکمل های پروبیوتیک را در کنار دیگر روش‌ های کاهش وزن تائید می‌ کند.


منبع: سایت مجله سلامت